노른자 단백질, 생각보다 많아서 버리기 아깝네요.

노른자 단백질

이제 곧 다가올 여름을 대비해 몸을 만들어보려고 하는데요. 운동도 중요하지만 식단도 상당히 중요하잖아요? 그래서 근력운동에 달걀을 먹을까 하다가 노른자의 콜레스테롤이 걱정되더라고요. 근데 찾아보니 노른자 단백질이 생각보다 많이 들어있네요. ㅎㅎ 물론 계란 흰자에는 단백질이 3.5g이나 들어있어 단백질 덩어리라고 불러도 손색이 없지요. 그런데 제 생각보다 달걀 노른자 단백질 양도 상당하더라고요. 무려 2.7g이나 된다고 하니까요. 달걀 노른자에는 콜레스테롤이 …

삶은계란 전자레인지에 절대 돌리면 안되는 이유!

삶은계란 전자레인지

계란은 참 영양도 풍부하고 간편하게 요리해 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 간단하게 후라이부터, 계란을 풀어서 계란말이도 해먹을 수 있고, 삶아서 먹기도 좋고요. 그런데 삶은계란을 전자레인지에 돌리면 위험할 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요합니다. 예전에 군대시절, 제 동기가 반찬으로 나온 삶은계란이 차가워져서 데워먹으려고 전자레인지에 잠깐 넣고 돌렸는데요. 계란이 부풀어오르길래 꺼내서 껍질을 까다가 폭발! 해서 손에 화상을 …