그동안 아이스크림 유통기한에 대해 생각해 본 적이 별로 없었습니다. 그러다 언젠가부터 먹거리 건강에 관심이 생긴 후부터 이 음식 저 음식에 대한 유통기한을 찾아보기 시작했습니다. 아이스크림도 역시 음식이니까 유통기한에 있겠거니 생각했다가, 의외로 유통기한이 없다는 소리에 1차 멘붕이 왔는데요. 저를 더 놀라게 했던 것은 바로 유통기한이 없는 이유였습니다. 얼핏 보기에, 아이스크림은 냉동실에 꽝꽝 얼리기 때문에 세균의 번식이 […]
“소금 유통기한은?” “천일염” 이런 썰렁한 아재개그가 있지만, 실제로 소금 유통기한은 당연히 천일이 아닙니다. ㅋㅋㅋ 일반적으로 소금을 사게 되면 유통기한이 표시되어 있지 않은 걸 알 수 있습니다. 왜냐하면 서늘하고 깨끗한 곳에 보관만 잘 한다면 품질 변화가 거의 없고, 변질이나 부패에서 자유롭기 때문에 거의 영구적으로 섭취할 수 있기 때문입니다. 그렇다고 소금 보관에 있어서 너무 방심하면 안됩니다. 왜냐하면 […]
끓인라면과 컵라면. 짜장과 짬뽕처럼 쉽게 선택할 수 없는 것들이죠. 제 취향에는 컵라면이 더 좋습니다만, 가끔 컵라면 밖에 없는데 끓인라면이 먹고 싶을 때가 있는데요. 이때 종종 컵라면을 전자렌지에 돌려서 먹곤 합니다. 면발이 속까지 잘 익어 더 끓인라면스러워진다고나 할까요? ㅎㅎ 그런데 환경호르몬에 민감한 주위 친구들이 컵라면 전자렌지에 익혀먹는 것에 대해 만류를 하곤 합니다. 사실 컵라면을 전자레인지에 돌리면 […]
조미료도 유통기한을 잘 살펴야 합니다. 특히 향이 강한 후추 유통기한은 자칫 그냥 지나치기 쉬운데요. 후추통 자체가 키도 작고, 소금처럼 모든 요리에 들어가는 게 아니다보니까 말이죠. 찬장 깊숙히 숨어 있는 날짜 지난 후추통을 발견했을 때의 안타까움이란… ^^; 보통 후추의 유통기한은 1년정도 됩니다. 고기 구울때나 곰탕을 먹을 때는 약방의 감초와 같은 존재감을 발휘하지만, 그 외의 요리에는 왠만한 […]
저는 뚝배기에 담겨진 뜨끈한 요리를 좋아한답니다. 청국장, 김치찌개, 계란찜 등등 뚝배기에 끓여내면 맛도 좋고 보기에도 좋지요. 근데 뚝배기가 장점만 있는게 아니랍니다. 뚝배기 설거지 방법이 조금 까다롭거든요. 관리를 잘못하면 오히려 몸에 더 안 좋은 영향을 줄 수 있는데요. 오늘은 뚝배기를 어떻게 씻어내는게 좋은지 알아보도록 하겠습니다. 먼저, 뚝배기를 세제로 설거지 하지 말라는 얘기는 들어보셨죠? 그게 다 이유가 […]
저는 어렸을때부터 김밥을 참 좋아했답니다. 어머니가 김밥이라도 싸주시는 날에는 옆에 붙어서 김밥 한개씩 입속으로 쏙쏙 넣는 재미가 있었죠. ㅎㅎ 그런데! 김밥 한줄 칼로리가 생각보다 높아서 이제는 머릿속으로 계산하고 먹게 되네요. ㅠㅠ 일반적인 김밥 한줄 칼로리는 500kcal 정도 된다고 해요. 저 같은 경우에는 좀 출출하다 싶으면 앉은 자리에서 한번에 두줄은 거뜬하기 때문에ㅠ 한번에 1천 칼로리를 섭취하게 […]
식빵 유통기한부터 날짜 지난 식빵 재활용법! 밥 대신 간편하게 먹을 수 있는 음식 중 하나를 꼽으라면 저는 단연 식빵을 꼽습니다. ㅎㅎ 빵을 좋아하는 분이라면 식빵을 씹는 것 만으로도 달콤한 빵 본연의 맛을 즐길 수 있지요. 아니면 초코부터 과일까지 다양한 쨈을 곁들여 먹을 수도 있고, 버터에 구운 빵에 달걀프라이를 곁들여 근사하게 먹을 수도 있고요. 아주 간편하게 […]
세상 편하게 만들어주는 이 시대의 발명품 중 은박지와 전자레인지를 빼놓을 수 없겠죠? 먹다 남은 음식도 은박지에 대충 둘둘 말아서 싸두면 든든한 갑옷이라도 입은 것처럼 단기간의 보관라면 문제 없습니다. 전자레인지는 또 어떤가요? 음식 데우기부터 냉동식품 조리까지 두루두루 아주 간편하게 이용할 수 있죠. 근데 은박지 전자레인지 조합은 굉장히 조심하셔야 합니다. 제가 어렸을 때 비닐에 넣은 피자를 데우다 […]
군대 다녀온 분들이라면 모두 알만한 뽀글이. 봉지라면에 뜨거운 물을 바로 넣어 대충 익혀불려 먹던 상남자의 라면이죠! ㅎㅎ 그런데 신기하게 군대에서 먹을때는 분명 미슐랭 3스타급의 맛이 나는 뽀글이가 제대하고 난 후에는 왜 이럴까요? -_-; 각설하고, 봉지라면 환경호르몬 걱정해보신 분 분명히 계시겠죠? 건강을 생각한다면 라면 자체를 먹지 말아야… 저도 먹고 난 후에는 항상 후회와 걱정을 한답니다. 저 […]
