오늘은 어수리효능과 어수리의 영양성분에 대해서 정리해보도록 하겠습니다.
어수리는 우리나라가 원산지이고 일본과 중국에 분포합니다. 우리나라에는 우리나라 제주도, 전라도, 충남, 강원도, 경기도 지역의 비옥한 토질과 반그늘 혹은 양지의 산이나 들에서 야생으로 자랍니다.
어수리의 어린순은 식용으로 먹고 감기약으로도 사용하는데요.
어수리효능 으로는 근육통, 관절통, 요통, 신경통, 아토피, 종기, 두통, 오한, 해열 등에 효과가 있고 항바이러스와 항염효과가 있다고 합니다.
어수리에는 섬유질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 전초와 열매에는 쿠마린이 있고 잎과 꽃과 열매에는 사포닌, 플라보노이드 성분이 있습니다. 뿌리에는 움벨리페론, 이소베르갑텐, 베르갑텐, 안겔리신 등 10여 가지의 쿠마린 성분이 함유되어 있습니다.
지금까지 어수리효능과 영양에 대해서 알아봤습니다. 이름은 어수룩해 보이는 데 꽤나 영양만점의 반전매력이 있는 식물인 것 같네요. ^^